Crecen en España bancos de leche humana por sus beneficios a neonatos
De momento sólo hay tres, aunque hay proyectos en casi todas las CC. AA.
'Dar el pecho' previene de enfermedades graves a corto y largo plazo
"Es casi un derecho recibir leche de madre, si no es de la propia, donada"
CARMEN CAMPOS 15.11.2010 - 12:14h/ Radio Televisión Española
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lunes, 15 de noviembre de 2010
lunes, 23 de noviembre de 2009
El «tópico» de la dieta mediterránea
La UCAM acogió las Jornadas sobre Nutrición, en las que se trataron temas como la obesidad y la 'dietoterapia', pero también la procedencia de uno de los 'tesoros nacionales'23.11.09 - 00:24 -
LA VERDAD MURCIA
«La dieta mediterránea es un tópico, todo el mundo habla de ella refiriéndose a cosas muy distintas». Así se refería el catedrático de Fisiología del Ejercicio de la UCAM, José Antonio Villegas, explicando el significado del concepto de dieta mediterránea, en el transcurso de las Jornadas Nacionales sobre Nutrición y Actividad Física Terapéuticas, celebradas durante este fin de semana en la Universidad Católica.
En relación a la dieta mediterránea, el doctor Villegas explica que este concepto «surgió en Creta en una población rural y de pescadores que tomaban muy pocos alimentos procesados, mucho pescado y legumbres y pocos alimentos azucarados junto a una intensa actividad física, la pregunta que hay que hacerse es ¿cuántos de nuestros conciudadanos toman esa dieta y realizan esa actividad física».
Elenco de expertos
Las jornadas han contado también con la participación de prestigiosos expertos en Nutrición y Ciencias de la Salud, procedentes de diferentes universidades y centros de investigación españoles que han reflexionado sobre otros temas de actualidad como la obesidad, la dietoterapia, la fibromalgia, la actividad física en las poblaciones con Síndrome de Down, las aplicaciones del medio acuático en los procesos de rehabilitación y la alimentación sana como herramienta de prevención de enfermedades.
El profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Ignacio Torres, incidió durante su intervención en que «deberíamos realizar ejercicio de forma regular ya que está demostrado científicamente que aumenta la formación de nuevas neuronas, y también protege al cerebro de lesiones y patologías del mismo, además de favorecer la recuperación de posibles daños cerebrales». Por su parte, el profesor de la diplomatura de Nutrición de la UCAM, José María Xandri, se centró en los últimos avances en Dietoterapia, «mediante la que se trata de ayudar al tratamiento y la prevención de diversas enfermedades mediante el conocimiento profundo de la acción de los nutrientes de una dieta».
Por su parte, el experto en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCAM, Antonio Soler, disertó sobre la actividad física y la salud en personas con Síndrome de Down. Soler precisó que «para aumentar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual, la atención debe ser ofrecida bajo el enfoque de concepto multidisciplinario, en el que intervengan profesionales de las áreas educativas y de la salud».
Obesidad infantil
El fenómeno de la obesidad infantil fue otro de los asuntos analizados en estas jornadas. En relación a este problema, el doctor Villegas, afirmó que «la lucha contra la obesidad infantil es una batalla que si perdemos será nefasto para nuestra civilización en su conjunto». Villegas apostilló sobre este asunto que «debería enseñarse, y se está empezando a hacer, hábitos saludables en la escuela, pero también los padres deben asumir esa educación con su ejemplo. Un niño no puede aprender el disfrute que supone una ensalada sin grasa cuando ve a sus padres llevarse para comer fuera de casa cualquier tentempié rebosante de grasa».
En relación a la dieta mediterránea, el doctor Villegas explica que este concepto «surgió en Creta en una población rural y de pescadores que tomaban muy pocos alimentos procesados, mucho pescado y legumbres y pocos alimentos azucarados junto a una intensa actividad física, la pregunta que hay que hacerse es ¿cuántos de nuestros conciudadanos toman esa dieta y realizan esa actividad física».
Elenco de expertos
Las jornadas han contado también con la participación de prestigiosos expertos en Nutrición y Ciencias de la Salud, procedentes de diferentes universidades y centros de investigación españoles que han reflexionado sobre otros temas de actualidad como la obesidad, la dietoterapia, la fibromalgia, la actividad física en las poblaciones con Síndrome de Down, las aplicaciones del medio acuático en los procesos de rehabilitación y la alimentación sana como herramienta de prevención de enfermedades.
El profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Ignacio Torres, incidió durante su intervención en que «deberíamos realizar ejercicio de forma regular ya que está demostrado científicamente que aumenta la formación de nuevas neuronas, y también protege al cerebro de lesiones y patologías del mismo, además de favorecer la recuperación de posibles daños cerebrales». Por su parte, el profesor de la diplomatura de Nutrición de la UCAM, José María Xandri, se centró en los últimos avances en Dietoterapia, «mediante la que se trata de ayudar al tratamiento y la prevención de diversas enfermedades mediante el conocimiento profundo de la acción de los nutrientes de una dieta».
Por su parte, el experto en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCAM, Antonio Soler, disertó sobre la actividad física y la salud en personas con Síndrome de Down. Soler precisó que «para aumentar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual, la atención debe ser ofrecida bajo el enfoque de concepto multidisciplinario, en el que intervengan profesionales de las áreas educativas y de la salud».
Obesidad infantil
El fenómeno de la obesidad infantil fue otro de los asuntos analizados en estas jornadas. En relación a este problema, el doctor Villegas, afirmó que «la lucha contra la obesidad infantil es una batalla que si perdemos será nefasto para nuestra civilización en su conjunto». Villegas apostilló sobre este asunto que «debería enseñarse, y se está empezando a hacer, hábitos saludables en la escuela, pero también los padres deben asumir esa educación con su ejemplo. Un niño no puede aprender el disfrute que supone una ensalada sin grasa cuando ve a sus padres llevarse para comer fuera de casa cualquier tentempié rebosante de grasa».
domingo, 29 de marzo de 2009
En colegios e IES se siguen vendiendo chucherías y bollería industrial
20minutos.es
El pasado mes de julio, Sanidad anunciaba que, para luchar contra la obesidad infantil, iba a sacar adelante un decreto pionero en España que prohibiría la venta de chucherías y bollería en colegios e institutos de la Región y que iba a entrar en vigor para este curso.
Pues bien, el curso enfila su recta final y el decreto aún no ha sido aprobado y las bombas calóricas siguen campando a sus anchas en los centros escolares de la Comunidad Autónoma.
Así lo confirmaron ayer fuentes de la Consejería de Sanidad, que explicaron que se trata de una ley que requiere mucho papeleo burocrático y que está en proceso.
Este decreto incluía también la eliminación, en los centros educativos, de las máquinas expendedoras de estos productos.
Según palabras del director general de Salud Pública, Francisco José García, iban a sacar el decreto «porque el 30% de los niños de la Región de Murcia sufren sobrepeso y cada alimento hipercalórico, como los bollos, tiene entre 400 y 500 calorías». 20 minutos intentó contactar ayer con García, pero fuentes de Sanidad explicaron que estaba ocupado fuera de Murcia.
La Federación de Asociaciones de Padres de la Región de Murcia (FAPA), está en contra de la existencia de chucherías y bollería en las cantinas de los centros educativos, pero reconoce que «es desde la familia donde se ha de vigilar y mentalizar a los niños. Comen chucherías porque se les consiente», explica Ginés Martínez, el presidente de la FAPA.
E. Alumna del colegio San Buenaventura de Murcia.
«No hay zumo o frutas»
Una joven alumna del colegio San Buenaventura de Murcia (Capuchinos) se puso en contacto con 20 minutos para relatar lo que se puede encontrar en la cantina de su colegio: «Lo que venden allí son bolsas de palomitas, todo tipo de Cheetos, también hay agua, bocadillos, cucherías como Filigums o Pica-Pica, batidos de vainilla o fresa, napolitanas, donuts... pero no hay nada de zumo o de fruta. Nada sano».
Los comedores, con catering
Todos los colegios con comedor de la Región de Murcia van a estar gestionados por empresas de catering. Hasta ahora, sólo uno, el de un colegio situado en Benízar (Moratalla), seguía siendo gestionado por la Asociación de Padres. Pero la Consejería de Educación ha recibido un informe de la inspección de Seguridad Alimentaria que alerta de algunas deficiencias, como que los menús no están supervisados por un nutricionista o que se almacena comida en el colegio. Por eso, Educación va a sacar a concurso la gestión del comedor para empresas de catering.
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Uno de cada cuatro niños de la Región de Murcia sufre obesidad o sobrepeso
Investigan la muerte de un niño obeso de La Unión que tenía 5 años y pesaba 50 kilos
La mitad de la población de la Región de Murcia padece de sobrepeso
Pues bien, el curso enfila su recta final y el decreto aún no ha sido aprobado y las bombas calóricas siguen campando a sus anchas en los centros escolares de la Comunidad Autónoma.
Así lo confirmaron ayer fuentes de la Consejería de Sanidad, que explicaron que se trata de una ley que requiere mucho papeleo burocrático y que está en proceso.
Este decreto incluía también la eliminación, en los centros educativos, de las máquinas expendedoras de estos productos.
Según palabras del director general de Salud Pública, Francisco José García, iban a sacar el decreto «porque el 30% de los niños de la Región de Murcia sufren sobrepeso y cada alimento hipercalórico, como los bollos, tiene entre 400 y 500 calorías». 20 minutos intentó contactar ayer con García, pero fuentes de Sanidad explicaron que estaba ocupado fuera de Murcia.
La Federación de Asociaciones de Padres de la Región de Murcia (FAPA), está en contra de la existencia de chucherías y bollería en las cantinas de los centros educativos, pero reconoce que «es desde la familia donde se ha de vigilar y mentalizar a los niños. Comen chucherías porque se les consiente», explica Ginés Martínez, el presidente de la FAPA.
E. Alumna del colegio San Buenaventura de Murcia.
«No hay zumo o frutas»
Una joven alumna del colegio San Buenaventura de Murcia (Capuchinos) se puso en contacto con 20 minutos para relatar lo que se puede encontrar en la cantina de su colegio: «Lo que venden allí son bolsas de palomitas, todo tipo de Cheetos, también hay agua, bocadillos, cucherías como Filigums o Pica-Pica, batidos de vainilla o fresa, napolitanas, donuts... pero no hay nada de zumo o de fruta. Nada sano».
Los comedores, con catering
Todos los colegios con comedor de la Región de Murcia van a estar gestionados por empresas de catering. Hasta ahora, sólo uno, el de un colegio situado en Benízar (Moratalla), seguía siendo gestionado por la Asociación de Padres. Pero la Consejería de Educación ha recibido un informe de la inspección de Seguridad Alimentaria que alerta de algunas deficiencias, como que los menús no están supervisados por un nutricionista o que se almacena comida en el colegio. Por eso, Educación va a sacar a concurso la gestión del comedor para empresas de catering.
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jueves, 1 de mayo de 2008
Los médicos nos dirán cómo hacer la compra para evitar los kilos de más
20minutos.esLista en mano con lo que necesitamos y recién comidos. Así es como recomiendan los médicos de familia que vayamos al supermercado a hacer la compra. Los 615 facultativos de la Región darán estos consejos en sus consultas para evitar la obesidad.
«La Región está a la cabeza del país en sobrepeso, que afecta a 6 de cada 10 murcianos. En niños es peor, 7 de cada 10 tiene kilos de más», explican desde la Sociedad Murciana de Medicina Familiar.
«Hay que huir de la vida sedentaria, de la comida rápida, hacer ejercicio, comer frutas y verduras», dice el doctor José M. Borrachero.
Consejos
Horario: Fijarlo para las comidas principales.
«La Región está a la cabeza del país en sobrepeso, que afecta a 6 de cada 10 murcianos. En niños es peor, 7 de cada 10 tiene kilos de más», explican desde la Sociedad Murciana de Medicina Familiar.
«Hay que huir de la vida sedentaria, de la comida rápida, hacer ejercicio, comer frutas y verduras», dice el doctor José M. Borrachero.
Consejos
Horario: Fijarlo para las comidas principales.
Dietas milagro: Evitarse.
Maneras: Masticar los alimentos despacio.
Variedad: Consumir más frutas, verduras y hortalizas.
Lácteos: A partir de los 2-4 años deben ser desnatados.
Carne: Mejor pollo, pavo, conejo y avestruz.
Pescado: Consumir dos o más veces por semana.
Refrescos: No abusar.
lunes, 31 de diciembre de 2007
Menú para Nochevieja
MENÚ DE NOCHEVIEJA 2007
ENTRANTES
Jamón Ibérico y queso puro de oveja
Capricho andaluz con delicias de ajetes crujientes y salsa mozárabe
Revuelto de níscalos, ajetes y lascas de jamón
sobre tulipa de pasta de maiz
Mariscada individual
(cigala hervida, quisquilla, langostino y gamba roja cocida)
Sorbete de limón al cava
PLATO
Silla de cordero asado a la castellana
ó
Habitas con bacalao con piel cocida
confitada en su jugo y gelatina de puerro
POSTRE
Concha de chocolate con bescuit glacé
BODEGA
Vino de Rioja Montecillo
Blanco Gadir
Rosado Navarro
Cerveza, Refrescos, Aguas
Cava, Sidra y Café
Bolsa de Cotillón y Uvas de la suerte
Chocolatada de madrugada
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